De vez en cuando, la vida te brinda una casualidad sublime y simple. La semana pasada, me detuve en una tienda de vinos en Glenville para comprar una caja de tinto. Paul, el director de la tienda, y Erika, la subdirectora, estaban probando unos vinos tintos elaborados con la uva Nebbiolo. Me dejaron unirme.
Nebbiolo se asocia con mayor frecuencia con Barolo. Barolo es un vino, un pueblo y una denominación. El vino recibe su nombre del pueblo de Barolo, ubicado en la subregión de Cuneo, en la provincia más al noroeste de Italia, Piemonte. La denominación "Barolo DOCG", a su vez, es una de las tres denominaciones más prestigiosas y famosas de toda Italia. La reputación de Barolo se ha cultivado durante más de 100 años, pero principalmente, se basa en las colinas empinadas y onduladas, las laderas perfectamente expuestas y los suelos finos de Cuneo. Probamos el Silvano Bolmida Bussia Barolo de la añada 2010.
Barolo es también una de las denominaciones más protegidas del mundo. A veces se lo acusa de congestión, y se sabe que los verdaderos snobs del vino dicen que Nebbiolo solo puede encontrar su verdadera expresión en Barolo.
Esto es una tontería que incluso la mayoría de los productores de Barolo pondrían los ojos en blanco. Nebbiolo se elabora en otras áreas del norte de Italia, y muchos amantes del vino pueden incluso disfrutar de estos otros Nebbiolos más que de Barolo. (Lo sé ... los lectores de Greenwich Free Press en todas partes se están desmayando ...)
Dos de estas áreas productoras de vino se adentran profundamente en el sur de Suiza y, de hecho, se encuentran más al norte que Ginebra, el Matterhorn o Lugano. Estos puñales de tierra son la subregión de Piemonte Verbano-Cusio-Ossola y, más al este, la pinza occidental de la región de Sondrio en forma de cangrejo.
Tales latitudes del norte podrían producir uvas con poca fruta y demasiada acidez y tanino. Pero la vinificación ha cambiado en todas partes con nuevas técnicas y tecnologías. Las uvas reciben más sol al estar mejor expuestas, su fruta se entrega al vino mediante técnicas de maceración más eficientes y, aunque tienen un sabor diferente al Barolo, son fantásticas a su manera.
De vez en cuando, la vida te brinda una casualidad sublime y simple. La semana pasada, me detuve en una tienda de vinos en Glenville para comprar una caja de tinto. Paul, el director de la tienda, y Erika, la subdirectora, estaban probando unos vinos tintos elaborados con la uva Nebbiolo. Me dejaron unirme.
Nebbiolo se asocia con mayor frecuencia con Barolo. Barolo es un vino, un pueblo y una denominación. El vino recibe su nombre del pueblo de Barolo, ubicado en la subregión de Cuneo, en la provincia más al noroeste de Italia, Piemonte. La denominación "Barolo DOCG", a su vez, es una de las tres denominaciones más prestigiosas y famosas de toda Italia. La reputación de Barolo se ha cultivado durante más de 100 años, pero principalmente, se basa en las colinas empinadas y onduladas, las laderas perfectamente expuestas y los suelos finos de Cuneo. Probamos el Silvano Bolmida Bussia Barolo de la añada 2010.
Barolo es también una de las denominaciones más protegidas del mundo. A veces se lo acusa de congestión, y se sabe que los verdaderos snobs del vino dicen que Nebbiolo solo puede encontrar su verdadera expresión en Barolo.
Esto es una tontería que incluso la mayoría de los productores de Barolo pondrían los ojos en blanco. Nebbiolo se elabora en otras áreas del norte de Italia, y muchos amantes del vino pueden incluso disfrutar de estos otros Nebbiolos más que de Barolo. (Lo sé ... los lectores de Greenwich Free Press en todas partes se están desmayando ...)
Dos de estas áreas productoras de vino se adentran profundamente en el sur de Suiza y, de hecho, se encuentran más al norte que Ginebra, el Matterhorn o Lugano. Estos puñales de tierra son la subregión de Piemonte Verbano-Cusio-Ossola y, más al este, la pinza occidental de la región de Sondrio en forma de cangrejo.
Tales latitudes del norte podrían producir uvas con poca fruta y demasiada acidez y tanino. Pero la vinificación ha cambiado en todas partes con nuevas técnicas y tecnologías. Las uvas reciben más sol al estar mejor expuestas, su fruta se entrega al vino mediante técnicas de maceración más eficientes y, aunque tienen un sabor diferente al Barolo, son fantásticas a su manera.
Silvano Bolmida Bussia Barolo 2010
Bussia es un pueblo que produce algunos de los mejores Barolos en el municipio de Monforte d'Alba. En realidad, está más cerca del pueblo de Barolo que de Monforte.
El Barolo de la bodega Silvano Bolmida empezaba a despuntar la intensidad de escaramujo y regaliz que se espera de un Barolo perfectamente añejado, pero aún con vigor tánico.
Este es un vino exquisito, que vale cada $ 99; Un par de años más de envejecimiento lo convertirán en un vino que empapará sus receptores neuronales de pensamientos felices.
Mamete Prevostini “San Lorenzo Sassella” Valtellina Superiore
Valtellina se encuentra en la región de Sondrio de Lombardía. Los viñedos están situados en las laderas de un monasterio franciscano en lo alto de una colina.
El San Lorenzo Sassella de Prevostini es más suave que el Barolo de taninos duros, pero mantiene una exquisita complejidad de sabor y sus encantos son obvios incluso para el catador más inexperto. De hecho, este vino te marea; es el que hizo que todos en nuestra degustación se miraran unos a otros con un "¿puedes creer eso?" sonrisa. A $ 55, es más como, "¿Puedes creer lo que es un robo?"
Le Piane (Boca DOCG) 2011
Nunca había tenido una Boca en mi vida; esto fue una revelación. Boca se encuentra en el "puñal" más occidental de la tierra que pertenece a Italia pero se adentra en Suiza: Verbano-Cusio-Ossola.
Este vino produjo grandes frutos, y podría haber parecido demasiado fácil. Pero la suave acidez de este vino me convirtió; sus taninos acababan de cobrar vida y eran suaves, pero con suficiente aspereza para mantener una agradable terrenalidad. Realmente me encantó este vino.